Warenwirtschaft neu gedacht
– deine Komplettlösung für Transparenz & Profit
Was bedeutet „Warenwirtschaft neu gedacht“ in der Gastronomie?
Wir nutzen ausschließlich die Informationen, die ohnehin in jeder Rechnung stecken – keine Lieferscheine, kein Zettelchaos. So wird jede Eingangsrechnung zur verlässlichen Quelle für deinen Wareneinsatz, und nichts geht verloren.

1 | Warum du „Warenwirtschaft neu gedacht“ brauchst
- Rechnungen sind dein Dreh- und Angelpunkt – Lieferanten fordern ihr Geld, du brauchst die Belege für die Buchführung.
- Manuelle Lieferscheinbuchungen fehlen oft oder landen unzuverlässig im System.
- Unklarer Wareneinsatz führt zu hohen Kosten, weil Verderb, Bruch oder Fehleinkäufe nicht automatisch sichtbar werden.
Mit unserem Ansatz setzt du auf nur eine Quelle (die Rechnung) und schließt jede Lücke zwischen Einkauf und Kostenkontrolle.
2 | Unsere Lösung: Warenwirtschaft neu gedacht
Wir erfassen, mappen und vergleichen deine Rechnungen – du bekommst handlungsfähige Erkenntnisse.
Rechnungsdaten erfassen
- Alle Eingangsrechnungen laufen per Schnittstelle oder E-Mail-Inbox in unser System.
- Jede F & B Position wird ausgelesen.
Automatisches Mapping
- Artikel in deinen Rechnungen werden deinen F & B Stammdaten, Konten und Warengruppen zugeordnet.
- Einmal eingerichtet, läuft das Mapping vollautomatisch – keine manuelle Pflege nötig.
Soll-/Ist-Abgleich
- Vorgaben aus Warengruppen und zusätzlich Rezepturen ergeben (Soll-Wareneinsatz) ↔ tatsächlicher Einkauf (Ist-Wareneinsatz).
- Abweichungen in Euro und Prozent werden sofort markiert.
Regelmäßige Reports & Drill-down
- Ampel-Grafiken und Trendpfeile zeigen dein Einsparpotenzial.
- Drill-down bis zur einzelnen Rechnungsposition klärt Ursache und Verantwortlichkeit.
3 | Was du konkret erhältst

Wareneinsatz-Report: Ist vs. Soll (Euro und Prozent) auf Kontoebene

Drill-down: Von Gesamtwareneinsatz bis zur einzelnen Rechnungsposition

Einkaufs-Insights: alle Kennzahlen auf einen Blick, ganz ohne Excel

Optional kannst du sogar Inventurlisten anfordern

Ein Ansprechpartner für Datenmanagement und Support
4 | Für wen eignet sich die Lösung?

Mehrbetriebe
die ohne komplettes Lagersetup zentrale Wareneinsatz-Standards umsetzen wollen.

Einzelbetriebe
denen eine schlanke, rechnungsbasierte Lösung reicht.

Einkaufs- und Küchenleiter
die sofort Schwund, Bruch und Fehleinkäufe erkennen möchten.

Dein nächster Schritt –
30-Min-Live-Demo – sieh dein künftiges Cockpit in Aktion.
MEINbusiness Warenwirtschaft neu gedacht: Deine Rechnungen als einzige Quelle für eine transparente und profitable Warenwirtschaft.
Wie sieht die Lösung aus?
Was unsere Kunden sagen

Peter Pane
Digitalisierung, die wirkt – Peter Pane macht’s vor
Mit 57 Restaurants in Deutschland und Österreich sowie rund 2.500 Mitarbeitenden gehört Peter Pane zu den großen Playern der Systemgastronomie. Markus Kress hat uns erzählt, wie das Unternehmen seine Prozesse organisiert und welche Rolle dabei eine starke digitale Basis spielt.
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Pier 69
Stefan Köb und die digitale Revolution in der Gastronomie
Mit drei Standorten – Bar, Restaurant und SUP-Verleih – sowie 85 Mitarbeitenden steuert Stefan Köb sein Gastronomiegeschäft erfolgreich mit MEINbusiness. Im Gespräch verrät er, worauf es ankommt und wie er dank MEINbusiness seinen Kurs zurück auf Erfolg gebracht hat.
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Umsatzgestützte Personalplanung in der Gastronomie:
So optimierst du deinen Personaleinsatz auf Basis deiner tatsächlichen Erfahrungen