von Simone Kahlert | Feb. 27, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics
Effizientes Controlling imGastgewerbe:Die Schlüsselrollefür deinen Erfolg Was ist Controlling im Gastgewerbe? Controlling im Gastgewerbe ist ein entscheidender Aspekt des Geschäftsmanagements, der darauf abzielt, die finanzielle Leistung, Effizienz und Rentabilität...
von Antonia Rudigier | Feb. 20, 2024 | Blog
Was bringt Business Intelligence (BI) in der Gastronomie und Hotellerie? Es ist an der Zeit, das Potenzial von Business Intelligence (BI) für eure Restaurants, Cafés, Bars und Hotels zu entdecken. BI mag zunächst wie ein komplexes Konzept erscheinen, aber es ist ein...
von Simone Kahlert | Feb. 13, 2024 | Blog
Finanzen, Daten und Daten- Management: Wie du Excel und die Zettel los wirst! In einer Branche, in der Margen traditionell gering sind und durch die steigende Inflation weiter unter Druck geraten, ist die Digitalisierung des Controllings für Gastronomiebetriebe...
von Antonia Rudigier | Feb. 6, 2024 | Blog, Wawi und einkauf
Profit-Hacks für Gastronomen: So boostet die Pareto-Strategie deinen Einkauf! Wer regelmäßig einkauft, kennt es nur zu gut: stapelweise Rechnungen. Wenn man seine Ware dann noch über mehrere Lieferanten erhält, kann es schon mal unübersichtlich werden. Manche...
von Simone Kahlert | Jan. 30, 2024 | Blog, Wawi und einkauf
Sackgasse Warenwirtschaft? Ein neuer Ansatz
mit MEINbusiness! Die Gastronomiebranche steht oft vor der Herausforderung, die Warenwirtschaft effizient und effektiv zu gestalten. Traditionelle Warenwirtschaftssysteme und ERP-Systeme versprechen zwar umfassende...
von Simone Kahlert | Jan. 23, 2024 | Blog, Blog Rezepte &Kalkulation
Deckungsbeitrag in der Gastronomie: Wie du wirklich Geld verdienst! In der Gastronomie ist wirtschaftliches Handeln genauso wichtig wie Kochkunst. Ein Schlüsselbegriff, der über den Erfolg deines Restaurants mitentscheidet, ist der Deckungsbeitrag. Er zeigt auf, wie...
