von Simone Kahlert | Aug 6, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics, Wawi und einkauf
# 3 Controlling in Gastronomie & Hotellerie: Wareneinsatzquote und Warenkosten Die Wareneinsatzquote ist eine der wichtigsten Kennzahlen im Controlling eines gastronomischen Betriebs. Sie gibt Aufschluss darüber, wie viel von deinem Umsatz auf die Kosten der...
von Antonia Rudigier | Jul 18, 2024 | Blog, Buchhaltung und Rechungen
Überlebensstrategie in der Gastronomie: Maßnahmen bei drohender Zahlungsunfähigkeit Die Gastronomiebranche steht vor vielen Herausforderungen, besonders in finanziell schwierigen Zeiten. Doch es gibt effektive Strategien, die dir helfen können, finanzielle Engpässe zu...
von Simone Kahlert | Jun 25, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics, Buchhaltung und Rechungen
Aktuelle Herausforderungen der Gastronomie: Steigende Kosten, Personalmangel und mehr Die Gastronomiebranche in Deutschland steht derzeit vor einer Vielzahl von Herausforderungen, die es erschweren, Gewinne zu erzielen und erfolgreich zu bleiben. Neben den bekannten...
von Antonia Rudigier | Jun 6, 2024 | Blog, Blog - Digitalisierung, Blog Rezepte &Kalkulation
Optimierung deiner Speisekarte: Tipps für mehr Gewinn und Kundenzufriedenheit Deine Speisekarte ist das Herzstück deines Restaurants – sie entscheidet maßgeblich über den Erfolg deines gastronomischen Betriebs. Eine gut durchdachte und optimierte Speisekarte kann...
von Simone Kahlert | Apr 30, 2024 | Blog, Blog - Digitalisierung
Wichtige Einblicke in MEINbusiness – Ein Webinar-Rückblick In unserem jüngsten Webinar „Business Gespräche auf Augenhöhe“ tauschten sich David Käppler und Klaus Dieter Scheiblhofer über die Kernaspekte von MEINbusiness aus. Kernpunkte des Webinars: Die...
von Antonia Rudigier | Apr 9, 2024 | Blog
Digitale Transformation in der Gastronomie: Ein Leitfaden für Nachhaltigkeit, Transparenz und Effizienz In der heutigen Zeit legen deine Gäste immer größeren Wert auf Nachhaltigkeit, Transparenz und Leistbarkeit. Diese Trends in der Gastronomie erfolgreich zu...
