von Laura Fitsch | Apr. 10, 2025 | Blog, Blog - Digitalisierung, Blog – Controlling Basics, Blog – Digitalisierung, Blog Rezepte &Kalkulation
Zurück zu 7 %: Steuerentlastung für die Gastronomie in Deutschland ab 2026 Deutschlands Gastronomen haben Grund zur Freude: 45 Tage nach der Bundestagswahl steht der Koalitionsvertrag – und er bringt gute Nachrichten für die Branche. Ab dem 1. Januar 2026 wird die...
von Laura Fitsch | März 25, 2025 | Blog, Blog - Digitalisierung, Blog – Controlling Basics, Blog – Digitalisierung
Umsatzgestützte Personalplanung in der Gastronomie: So optimierst du deinen Personaleinsatz auf Basis deiner tatsächlichen Erfahrungen In der Gastronomie kann sich das Gästeaufkommen und das Kaufverhalten stark verändern. Mal ist die Bar der Magnet, mal sind es vor...
von Laura Fitsch | Feb. 5, 2025 | Allgemein, Blog, Blog - Digitalisierung, Blog – Digitalisierung, Blog Rezepte &Kalkulation, Wawi und einkauf
Glasklar zum Gewinn: Wie du mit transparentem Einkauf & Top-Artikel-Ausschreibungen deine Marge pusht Warum 20 % deiner Produkte 80 % deines Gewinns ausmachen – und wie du das clever nutzt. Die Auswahl der richtigen Lieferanten beeinflusst maßgeblich den...
von Antonia Rudigier | Nov. 19, 2024 | Allgemein, Blog, Blog - Digitalisierung, Blog – Controlling Basics, Blog – Digitalisierung, Blog Rezepte &Kalkulation, Buchhaltung und Rechungen, Wawi und einkauf
Softwarelösungen für Controlling in der Gastronomie und Hotellerie zur Kostensenkung Ein effektives Controlling ist für den Erfolg eines gastronomischen Betriebs unerlässlich. Ob Kostenüberwachung, Lagerverwaltung oder Umsatzanalyse – verschiedene Softwarelösungen...
von Laura Fitsch | Okt. 15, 2024 | Allgemein, Blog, Blog - Digitalisierung, Blog – Controlling Basics, Blog – Digitalisierung, Blog Rezepte &Kalkulation, Buchhaltung und Rechungen
Controlling #5: Die häufigsten Fehler im Controlling in der Gastronomie und Hotellerie Controlling ist ein wesentlicher Bestandteil eines erfolgreichen gastronomischen Betriebs. Es hilft, die finanzielle und operative Leistung zu überwachen, fundierte Entscheidungen...
von Antonia Rudigier | Sep. 17, 2024 | Blog, Blog - Digitalisierung, Blog – Controlling Basics
Controlling #4: Produktivität der Mitarbeiter Die Produktivität der Mitarbeiter ist ein wesentlicher Faktor für den Erfolg eines gastronomischen Betriebs. Hohe Produktivität bedeutet, dass deine Mitarbeiter effizient arbeiten, die Gästezufriedenheit hoch ist und die...
