von Simone Kahlert | Aug. 19, 2024 | Blog, Blog - Digitalisierung, Blog – Controlling Basics, Blog Rezepte &Kalkulation
Deckungsbeitrag Kalkulation in Euro und Prozent! In der Gastronomie ist eine präzise Kalkulation essenziell, um nicht nur die Qualität und den Service zu gewährleisten, sondern auch die Wirtschaftlichkeit des Betriebs zu sichern. Dieser Blogartikel beleuchtet die...
von Simone Kahlert | Aug. 6, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics, Wawi und einkauf
# 3 Controlling in Gastronomie & Hotellerie: Wareneinsatzquote und Warenkosten Die Wareneinsatzquote ist eine der wichtigsten Kennzahlen im Controlling eines gastronomischen Betriebs. Sie gibt Aufschluss darüber, wie viel von deinem Umsatz auf die Kosten der...
von Simone Kahlert | Juni 25, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics, Buchhaltung und Rechungen
Aktuelle Herausforderungen der Gastronomie: Steigende Kosten, Personalmangel und mehr Die Gastronomiebranche in Deutschland steht derzeit vor einer Vielzahl von Herausforderungen, die es erschweren, Gewinne zu erzielen und erfolgreich zu bleiben. Neben den bekannten...
von Antonia Rudigier | März 26, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics
Kontrolle ist der Schlüssel: Fortgeschrittene KPIs im Gastgewerbe In der dynamischen Welt der Gastronomie ist die finanzielle Steuerung mehr als nur Buchhaltung; sie ist der Schlüssel zum finanziellen Erfolg. Die Fähigkeit, Budgets zu erstellen, Soll-/Ist-Vergleiche...
von Antonia Rudigier | März 12, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics
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von Simone Kahlert | Feb. 27, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics
Effizientes Controlling imGastgewerbe:Die Schlüsselrollefür deinen Erfolg Was ist Controlling im Gastgewerbe? Controlling im Gastgewerbe ist ein entscheidender Aspekt des Geschäftsmanagements, der darauf abzielt, die finanzielle Leistung, Effizienz und Rentabilität...
