von Antonia Rudigier | Mrz 26, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics
Kontrolle ist der Schlüssel: Fortgeschrittene KPIs im Gastgewerbe In der dynamischen Welt der Gastronomie ist die finanzielle Steuerung mehr als nur Buchhaltung; sie ist der Schlüssel zum finanziellen Erfolg. Die Fähigkeit, Budgets zu erstellen, Soll-/Ist-Vergleiche...
von Antonia Rudigier | Mrz 12, 2024 | Blog, Blog – Controlling Basics
Controlling Teil 1: KPIs Die wichtigsten Betriebskennzahlen (KPIs) – Teil 1: Umsatz #1 Grundlagen des Controllings im Food & Beverage-Bereich Willkommen zurück zu unserem tiefgehenden Einblick in die Welt des Controllings im Gastgewerbe. Im heutigen Artikel...
von Antonia Rudigier | Feb 20, 2024 | Blog
Was bringt Business Intelligence (BI) in der Gastronomie und Hotellerie? Es ist an der Zeit, das Potenzial von Business Intelligence (BI) für eure Restaurants, Cafés, Bars und Hotels zu entdecken. BI mag zunächst wie ein komplexes Konzept erscheinen, aber es ist ein...
von Antonia Rudigier | Feb 6, 2024 | Blog, Wawi und einkauf
Profit-Hacks für Gastronomen: So boostet die Pareto-Strategie deinen Einkauf! Wer regelmäßig einkauft, kennt es nur zu gut: stapelweise Rechnungen. Wenn man seine Ware dann noch über mehrere Lieferanten erhält, kann es schon mal unübersichtlich werden. Manche...
